Bueno , los ingredientes para las TORTITAS :
- 1 Huevo
- 1/4 litro de leche cortada con un chorro de limón
- 225 gramos de harina
- 1/2 cucharita de bicarbonato
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharita de levadura en polvo
- Una pizca de Sal.
Los ingredientes para el CARAMELO :
- 200 gramos de Azúcar
- Zumo de Limón
- Nata montada ( una tarrina )
E aquí , los pasos a seguir :
1. Pon el huevo en un bol , incorpora la leche cortada y el bicarbonato. Mézclese todo durante 5 minutos.
2. Añade el resto de ingredientes para las tortitas , y la mantequilla mejor que la derritas , será mas fácil mezclara.
3. En una sartén pequeña poner un poco de mantequilla , echa un poco de la mezcla que hemos hecho antes , hasta que cubra el fondo de la sartén . Espera hasta que salgan pompitas y cuando lo haga , dale la vuelta . Sácala cuando creas que está lista , pero que no salga ni muy blanca ni muy quemada.
4. Ahora para el caramelo, ponemos en un cazo el azúcar con e zumo de limón , y déjalo a fuego muy lento unos minutos . Dale vueltas u ciando esté dorado lo apartas.
5. Echa en el caso donde has hecho el caramelo un vaso de agua caliente y a continuación muévelo bien.
6. Reparte el caramelo y la nata. Según el gusto.
MI CONSEJO: Para que queden mas apetitosas , puedes poner un cuadradito de mantequilla encima de cada tortita y echar sirope de arce encima. Y si no te gusta nada , ni el caramelo , ni la nata , ni el sirope de arce , puedes optar por echarle nutella o azúcar. Espero que les gusten.
